(요리) 밥솥으로 초간단 무수분 카레 만들기! Moisture-free curry with a rice cooker!

인스타그램에서 우연히 보게 된 무수분 밥솥으로 카레 만들기
마침 일본에서 사다놓았던 커리 블록이 있었고 토마토와 양파도 있었기에 소고기만 주문하여 바로 시작!
(여담이지만 엄마가 처리못해 넘겨 준 맛없는 완숙토마토의 해결책이기도했어요 ^^)

Making curry with a non-hydrating rice cooker that I came across on Instagram.
I happened to have a curry block that I bought from Japan, and there were also tomatoes and onions, so I ordered just the beef and started right away!(As an aside, it was also the solution to the tasteless ripe tomatoes that my mom gave me because she couldn’t use them ^^)

밥솥으로 무수분 카레 만들기 – 난이도 하 – 60-70분 

Making moisture-free curry in a rice cooker – Difficulty level: Low – 60-70 minutes

카레 준비물 / Curry Ingredients

*영상마다 기준이 다 달라서 제가 한 기준으로만 기재할게요! 맛있었으므로 ㅎㅎ

• • 양파 – 큰거 1개 반 or 작은거 2개 
  • 토마토 – 완숙 중간사이즈로 4개 or 큰 사이즈로 2개반-3개 
  • 표고버섯 – 집에 있어서 넣었어요 풍미가 좋을 것 같아서 (생략가능)
  • 가지 – 가지도 좋아하는 바람에 얇은 것 기준으로 2개 (생략가능)
  • 커리블럭 – 2조각 (진한거 좋아하시면 3개도 될 듯!) 

• Onion – 1 and a half large or 2 small
• Tomatoes – 4 medium-sized or 2 and a half to 3 large ripe tomatoes
• Shiitake mushrooms – I added them because I had them at home because I thought they would have a good flavor (can be omitted).
• Eggplant – I like eggplants, so 2 thin ones (can be omitted)
• Curry block – 2 pieces (3 pieces if you like it thicker!)
• Meat – 300g of beef and brisket for soup (pork, chicken, etc., whatever you have on hand! As much as you have!)

  

카레 만들기 / Curry Recipe

카레 에 들어가는 당근을 참으로 좋아하는데 미처 준비하지 못해 뺐습니다. 이걸 보시는 분들은 제몫까지 당근을 부디! 양파, 토마토, 커리블럭, 고기는 필수라고 할 수 있을 것 같으나 아시다시피 카레 는 충분히 양파랑 사실 최소한 블록만 있어도 카레 가 되긴 하니깐 ^^ 있는거 넣고 싶은 거 넣으시면 됩니다. 다만, 참고한 영상 마다 어떤 분들은 밥솥에 토마토 양파 등을 통 채로 넣는 분들도 계셨고, 큰 블럭 으로 썰어 넣는 분들도 계셨어요. 저희는 야채를 워낙 좋아하고 그 야채 즙에서 생기는 풍미가 분명이 있잖아요? 그래서 야채를 더 꾸겨 넣기 위해 저는 대강대강 크게 썰어 넣었습니다.

I really like carrots in curry, but I couldn’t prepare them, so I left them out. Anyone who try  this, please put carrot~! It seems like onions, tomatoes, curry blocks, and meat are essential, but as you know, curry can be made with just enough onions and at least curry blocks ^^ so you can just add whatever you want. However, in each video referenced, some people put whole tomatoes and onions in the rice cooker, while others cut them into large blocks. We love vegetables, and the flavor that comes from their juice is definitely there, right? So, to add more vegetables, I roughly chopped them into large pieces.

여기까지 하셨으면 요리는 이미 거의 끝났습니다! 다음은 쿠쿠에게!

If you made it this far, the cooking is almost done. ^^ Next is Cuckoo.

밭솥을 기계 안에 넣고 압력 찜 기능을 눌러줍니다. *반드시 찜으로! 일반 취사는 터질 수 있어요!

Place the rice cooker into the machine and press the maybe Multi steaming function?

*Be sure to use pressure! Regular cooking can be a disaster!

멀티찜 기능으로 설정 시 처음 시간이 70분으로 뜨길래 그냥 그대로 진행했다. 시간은 내가 임의대로 변경가능!

When setting up the multi-steaming function, the initial time was displayed as 70 minutes, so I just proceeded with it. The time can be changed at will.

카레에서 찜이 되면서 물이 이렇게 생겨났어요. 가지나 표고버섯 등 다른 것들이 많이 줄어든 것도 보이시나요? 카메라에 서리가 너무 생겨 좀 식혀보았어요!

As the curry was steamed, water was formed like this. Can you see that other things, such as eggplants and shiitake mushrooms, are also very scared? There was a lot of frost on the camera so I tried to cool it down a bit!

일본 가게에서는 이걸 한번 블렌딩으로 갈아 건더기가 아예 없는 카레 로 만든다고 해요. 그러나 저는 귀찮음으로 그대로 ㅎㅎ 먹어보려고합니다.It I heard in Japanese restaurants, this is blended and ground to make a clean curry with no stuff at all. However, I’m going to try to eat it as is because it’s tedious.^^

일단 소고기가 정말 맛있어요. 갈비찜처럼 압력밭솥에서 푹 익혀서 나온 맛이라 국물의 맛도 진하고 무엇보다 너무 간단한 조리 방법이라 저는 강추합니다. 세블럭 넣었으면 좀 짰을 것 같아요. 그래서 저는 이 레시피 그대로 다음에도 해보려고 합니다. 저희는 피타브레드랑 먹었는데 밥에도 참 맛있을 것 같고 우동면에도 잘 어울릴 것 같아요. 꼭 도전해보세요 너무 간단해요! 단점은….. 다들 걱정하듯 밥솥에 카레 냄세가 배기는 했지만 다음번 밥해보았는데 밥에 영향을 줄 정도는 아니었으니 ^^

First of all, the beef is really delicious. Like braised, it tastes like it was cooked in a pressure cooker, so the soup is rich in flavor, and above all! It’s a very simple cooking method, so I highly recommend it. I think it would have been a bit saltier if I had added three curry blocks. So, I’m going to try this recipe next time. We ate it with pita bread, and it looks really delicious with rice and goes well with udon noodles. Definitely give it a try! It’s so simple! The downside is…. As everyone worried, the rice cooker smelled like curry, but the next time I tried it, it didn’t affect the rice. ^^

+ 추가 유익한 정보! 덧붙히기

카레 효능 5가지 / Curry 5 good sides 

카레 는 많은 사람들이 즐겨 먹는 맛있는 요리 중 하나입니다. 그러나 카레는 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 이 글에서는 카레 가 주는 좋은 효능 5가지에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

Curry is one of the delicious dishes that many people enjoy. But curry is not only delicious, it also has many health benefits. In this article, we will take a closer look at 5 great benefits of curry.

항산화 효능 /Antioxidant efficacy

카레 에는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화물질은 우리 몸의 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 중화시키는 역할을 합니다. 이로써, 카레 를 섭취함으로써 우리 몸은 노화와 관련된 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

Curry is rich in antioxidants. Antioxidants help neutralize free radicals that damage our body’s cells. Thereby, by consuming curry, our body can reduce the risk of age-related diseases.

면역력 강화  / Strengthen immunity

카레 에는 큐민이라는 성분이 들어있는데, 이것이 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 면역력이 강화되면 감염병에 대한 저항력이 향상되며, 일반적인 건강 상태도 좋아집니다.
Curry contains an ingredient called cumin, which helps strengthen immunity. A stronger immune system improves your resistance to infectious diseases and improves your general health.

소화 개선 / Improved digestion

카레 에는 소화를 돕는 성분들이 포함되어 있습니다. 주로 생강과 고추가 소화를 촉진하는 역할을 합니다. 따라서 카레 를 먹으면 소화 불량 문제를 개선할 수 있습니다.

Curry contains ingredients that aid digestion. Ginger and red pepper mainly play a role in promoting digestion. Therefore, eating curry can improve indigestion problems.

관절 건강 개선 /Improve joint health

큐커민은 뼈와 관절 건강에도 도움을 줍니다. 염증을 줄이고 관절 통증을 완화하는데 도움을 주는데, 이는 관절염 및 관절 관련 문제를 가진 사람들에게 특히 유용합니다.

Cucumin also helps with bone and joint health. It helps reduce inflammation and relieve joint pain, which is especially useful for people with arthritis and joint-related problems.

끝으로, 카레를 정기적으로 섭취하는 것은 우리 건강에 많은 이점을 제공합니다. 그러나 적절한 양과 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다. 지나치게 많은 카레를 먹을 경우 소화 문제를 유발할 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

또한, 다양한 카레 요리를 시도하여 맛을 즐기는 동시에 건강을 챙기는 것이 좋습니다. 카레 우동, 카레 스튜, 또는 카레 피자 등 다양한 카레 레시피를 시도해보세요.

Consuming curry regularly has many benefits for our health. However, it is important to consume it in the right amount and method. Eating too much curry can cause digestive problems, so it is important to keep it in moderation.

Additionally, it is a good idea to try various curry dishes to enjoy the taste and take care of your health at the same time. Try different curry recipes like curry pizza, curry stew, or curry udon.